O morango é uma fruta muito saborosa e ainda nos traz diversos benefícios a saúde, pois é rico em vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo, é rico em vitamina C, B 5, ferro, ajuda a fortalecer ossos e dentes,atua como anti inflamatório natural , combate os radicais livres, por todas essas e outras vantagens que temos ao comer esta frutinha maravilhosa, resolvi postar esta receita de sobremesa, escondidinho de morangos com suspiros, que é simples de preparar e causa um grande efeito segue receita abaixo:
Ingredientes
Suspiro
6 claras
3 xícaras de açúcar
1 colher de essência de baunilha
Recheio
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres de margarina
1 pacote de coco ralado grosso 100 g
Cobertura
2 potes de nata 600 g
3 colheres de açúcar
2 caixinhas de morango lavados e picados ( retire alguns bem bonitos para a decoração)
Modo de preparo
Suspiro
Bata em batedeira na velocidade máxima o açúcar com as claras e a essência de baunilha até que ao levantar os apas da batedeira se forme um pico firme que não caia, Unte com margarina um refratário e distribua o suspiro no fundo, em volta faça pitangas grandes com um saco de confeiteiro . Leve ao forno quente em por 15 minutos e depois abaixe a temperatura para a minima até que o suspiro fique seco. Lembre-se que o verdadeiro suspiro é aquele que assa em temperatura baixa por bastante tempo só assim ele assa por dentro e por fora, reserve.
Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a margarina, e o coco ralado, misture bem, leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer por aproximadamente 20 minutos. Retire do fogo reserve.
Cobertura e montagem
Bata em batedeira a nata com o açúcar até ficar firme cuidado para não bater demais pois a nata vira manteiga reserve. Lave os morangos, agora vamos montar, pegue o refratário com o suspiro que deve estar fio, coloque o recheio também já frio, e distribua os morangos já picados, não esqueça de tirar uns bem bonitos para decorar, após colocar os morangos encima do recheio coloque em um saco de confeitar a nata batida e disponha de forma decorativa em cima dos morangos agora é só colocar os morangos separados para decoração, está pronto para servir.
*Dicas troque a essência de baunilha por suco de limão
a nata pode ser substituída por chantili
o suspiro tem que ser assado em temperatura baixa só assim assa por dentro e por fora
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