Mini bomba de chocolate

A bomba de chocolate é um doce de confeitaria sua característica mais comum é ter um formato alongado e recheios cremosos, como doce de leite, nata, chantili, creme de baunilha etc, sua cobertura na maioria das vezes é de chocolate. O seu nome bomba surgiu porque quando se come o recheio cremoso estourar na boca, bem sugestivo não acha? Eu particularmente amo, hoje aqui em casa foi dia de bomba de chocolate,  fácil de fazer e faz sucesso sua família vai amar,  com segue receita a baixo:

Mini bomba de chocolate

Ingredientes

• Bomba
• 500 ml de água
• 250 g de margarina ( de boa qualidade)
• 300 g de farinha trigo peneirada
• 8 ovos

Recheio

1 pote de doce de leite
ou uma receita de creme de baunilha
ou um pote de nata batida com trés colheres de açúcar


Cobertura

500 g de chocolate ao leite

Leve ao fogo uma panela com a água e a margarina quando ferver coloque a farinha de trigo peneirada,
mexa rapidamente até a massa formar uma bola que desgrude do fundo da panela. 

Coloque a massa em batedeira com a apá raquete, e acrescente os ovos um a um até formar uma massa lisa, coloque em saco de confeitar, pegue uma forma unte com margarina e faça tiras pequenas,  lembre-se como toda massa a base de ovos cresce então deixe espaço para que cressa e não grude uma na outra ,  leve ao forno pré aquecido em 180° por aproximadamente 20 minutos ou até que se solte da assadeira retire do forno e deixe esfriar.  

Prepare o recheio de sua preferência após o recheio pronto corte as bombas ao meio e recheie reserve. Derreta o chocolate em banho maria e passe as bombas uma a uma, leve a geladeira e sirva gelada,  bom apetite.

* Dicas a cobertura pode ser de fondant ou chocolate branco

• CupCakes De Chocolate Com Cobertura de Marshmallow

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Trufa Tradicional Fácil de Fazer

Trufas são sempre uma tentação, não é mesmo? Aliais chocolate sempre combina com tudo, por isso resolvi preparar está receita de trufas tradicional para ficarmos com água na boca e prepará-las sem demora. segue receita.

trufa tradicional

Ingredientes

• 500 g de chocolate ao leite

• 500 g de chocolate meio amargo

• 2 caixinhas de creme de leite 400 g

• 2 colheres de conhaque 50 ml

• 2 colheres de mel 60 g

• para a cobertura; 2 xícaras de chocolate em pó 200 g

Modo de preparo

Pique o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo coloque em uma panela reserve, coloque água em outra panela e leve ao fogo até esquentar cuidado para não ferver pois queima o chocolate, retire do fogo, coloque dentro da panela com a água quente a outra panela onde estão os chocolates picados mexa até que derreta todo o chocolate, cuidado para não deixar entrar água no chocolate. Apos ter derretido os chocolates, acrescente o creme de leite, o conhaque e o mel, misture bem até ficar uma mistura homogenia.

Leve a geladeira por 4 horas. Retire da geladeira e vamos modelar as trufas, com o auxilio de duas colheres de sobremesa pegue uma pequena porção da trufa e passe de uma colher para a outra,coloque  no chocolate em pó até cobri-las, retire e coloque em forminhas de papel, é só saborear.

* Dicas As trufas não são esferas perfeitas por isso faça conforme a receita

Substitua o conhaque, por rum, ou um licor de sua preferencia

Os chocolates ao leite e meio amargo podem ser trocados pelo blend

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Chocolate Quente E Cremoso

Este chocolate quente é ideal para aqueles dias de inverno ou aqueles dias frios onde nós precisamos de algo a mais para nos aquecer, tai uma boa pedida espero que vocês gostem pois eu acho uma delicia.

Ingredientes

• 2 colheres de amido de milho

• 1 litro de leite integral

• 200 g de chocolate meio amargo picado

• 1/2 colher de canela em pó

• 4 colheres de açúcar

• 2 colher de chocolate em pó

Modo de preparar

Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de leite e reserve, Aqueça o leite 

retante com o açúcar, a camela, o chocolate em pó e o chocolate meio

amargo picado, até que este derreta completamente. Acrescente a mistura

reservada e mexa sempre até levantar fervura, deixe ferver por uns 30 

segundos. sirva em seguida.

* Dicas Você pode substituir a camela em pó por raspas de laranja, licor, gengibre ou outras especiarias

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Bolo de cenoura com calda de chocolate

 Ola amigas (os) sabe aquele bolo de cenoura que só as nossas mães sabem fazer, pois é chegou a hora de você a surpreender e mostrar que aprendeu, faça o bolo e à surpreenda, segue receita a baixo



Ingredientes

• 3 cenouras médias

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de óleo

• 4 ovos

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de fermento

Ingredientes para calda

• 5 colheres de chocolate em pó

• 5 colheres de açúcar

• 1 colher de margarina

• 2 colheres de leite

Modo de preparar

Descasque as cenouras e corte as em rodelas coloque no liquidificador com o óleo os ovos bata tudo

reserve. Pegue uma tigela coloque a farinha de trigo o açúcar e o fermento e adicione a mistura do

liquidificador  misture tudo com uma colher de pau, até obter uma massa homogenia, unte uma forma com

margarina e polvilhe com trigo despegue a massa e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40

minutos ou até que ao espetar o palito saia limpo. Em quanto assa o bolo faça a calda coloque em uma

panela o chocolate em pó o açúcar a margarina e o leite misture tudo, leve ao fogo baixo e espere dar ponto

de fio fraco desligue o fogo e cubra o bolo ainda quente está pronto o nosso bolo de cenoura,

 é só chamar mamãe para experimentar.

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