A bomba de chocolate é um doce de confeitaria sua característica mais comum é ter um formato alongado e recheios cremosos, como doce de leite, nata, chantili, creme de baunilha etc, sua cobertura na maioria das vezes é de chocolate. O seu nome bomba surgiu porque quando se come o recheio cremoso estourar na boca, bem sugestivo não acha? Eu particularmente amo, hoje aqui em casa foi dia de bomba de chocolate, fácil de fazer e faz sucesso sua família vai amar, com segue receita a baixo:
Mini bomba de chocolate
Ingredientes
- Bomba
- 500 ml de água
- 250 g de margarina ( de boa qualidade)
- 300 g de farinha trigo peneirada
- 8 ovos
Recheio
1 pote de doce de leite
ou uma receita de creme de baunilha
ou um pote de nata batida com trés colheres de açúcar
Cobertura
500 g de chocolate ao leite
Leve ao fogo uma panela com a água e a margarina quando ferver coloque a farinha de trigo peneirada,
mexa rapidamente até a massa formar uma bola que desgrude do fundo da panela.
Coloque a massa em batedeira com a apá raquete, e acrescente os ovos um a um até formar uma massa lisa, coloque em saco de confeitar, pegue uma forma unte com margarina e faça tiras pequenas, lembre-se como toda massa a base de ovos cresce então deixe espaço para que cressa e não grude uma na outra , leve ao forno pré aquecido em 180° por aproximadamente 20 minutos ou até que se solte da assadeira retire do forno e deixe esfriar.
Prepare o recheio de sua preferência após o recheio pronto corte as bombas ao meio e recheie reserve. Derreta o chocolate em banho maria e passe as bombas uma a uma, leve a geladeira e sirva gelada, bom apetite.
* Dicas a cobertura pode ser de fondant ou chocolate branco
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