Muffins de Banana - Receita

O muffins, é um bolinho muito parecido com o cupcakes, em seu formato porem nada parecido em seu preparo. Sua massa é de fácil preparo  não deve ser batida somente misturada e pode ficar empelotada é utilizado frutas, castanhas, grãos, gotas de chocolates, é servido no café da manha e lanche da tarde o muffins tem uma massa mais dura e não costuma esfarelar, portanto o que diferencia o muffins, do cupcakes, é sua massa.Que tal fazermos uma receita deste bolinho que é de fácil preparo e agrada a todos, vamos lá mão a massa.

Muffins de banana 

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de fermento químico
• 1 colher de chá de canela em pó
• 3 ovos
• 1 xícara de castanhas moída
• 3 bananas bem maduras amaçadas
• 1 xícara de leite

Farofa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de margarina
• 1/2 xícara de castanhas xerém

Misture todos os ingredientes até formar uma farofa e reserve.


Modo de preparo

Em uma bacia misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento químico, a canela em pó, e as castanhas,  em outra bacia misture o óleo, os ovos e as bananas amassadas, e o leite, agora junte todos os ingredientes em uma só bacia misture tudo ligeiramente com uma espatula a massa pode ficar empelotada, coloque em forminhas para mimi bolos untadas,  se quiser colocar formas de papel pode só não é necessário untar,  não encha a forminha para não derramar quando estiver assando, agora  pegue a farofa reservada e espalhe por cima da massa, leve ao formo pré aquecido em 180° por aproximadamente 20 minutos ou até que ao espetar o palito saia limpo retire do forno espere esfriar e sirva.


* Dicas as castanhas podem ser substituídas por nozes ou gotas de chocolate
a canela pode ser substituída por essência de baunilha. 

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