Receita de Couve Com Bacon

Couve com bacon

Ingredientes

• 1 Maço de couve
• 200 g de bacon cortado em cubos
• 1 cebola pequena bem picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• sal pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de óleo

Como fazer

Pegue o maço de couve lave, faça uma solução com uma colher  (cafezinho) de bicarbonato de sódio em um litro de água e deixe a couve por 3 minutos, retire e lave em água corrente. 

Agora corte a couve bem fininha reserve. Leve ao fogo médio uma panela e coloque o óleo frite o bacon até que esteja dourado, adicione o alho, a cebola, a couve tempere com sal e a pimenta do reino misture tudo e frite (só de um susto na couve)  não precisa refogar, retire do fogo está pronta sirva em seguida.

• * Dica Sirva com arroz e feijão

1. * Rendimento 4 porções
2. * Tempo de preparo 20 minutos

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Filé de Tilápia à Parmegiana

Filé de tilápia à parmegiana

Ingredientes

• 6 files de tilápia
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de um limão
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1 1/2  xícara de farinha de rosca
• Óleo para frita
• 200 g de queijo mussarela em fatias Aproximadamente 6 fatias
• 1 pacote de molho de tomate pronto

Como Fazer

Pegue um tigela e tempere os filés de tilápia com o sal, a pimenta do reino, e o suco de limão, passe os filés já temperados pela farinha de rosca, passe os dois lados agora pelos ovos ligeiramente batidos, em seguida novamente  pela farinha de rosca, reserve. 

Leve ao fogo uma frigideira com o óleo e deixe aquecer, frite os filés de tilápia já empanados em imersão no óleo  quente  até dourar, retire os filés e escora em papel absorvente. 

Pegue um refratário distribua os filés de tilápia já fritos, coloque a mussarela em cima dos filés despeje o molho de tomate por cima, leve ao forno pré aquecido em 180°c por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

* Dica: Sirva com arroz e salada de folhas verde
* Rendimento 6 porções
* Tempo de preparo 40 minutos

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Receita de Estrogonofe de Legumes

Estrogonofe de Legumes

Ingredientes

• 2 cenouras cortadas em cubinhos
• 2 berinjelas cortadas em cubos
• 2 batatas grandes cortadas em cubos
• 1 abobrinha verde cortada em cubos
• 1 pacote de molho de tomate pronto
• 100 g de champignon cortados ao meio
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de mostarda
• sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres de azeite
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alhos amassados

Como fazer

Leve ao fogo uma panela de fundo grosso, coloque o azeite, a cebola e o alho, espere até que murche, logo em seguida acrescente as cenouras, as berinjelas, as batatas, a abobrinha, e deixe fritar por aproximadamente uns três minutos. Acrescente o molho de tomate, a mostarda e o champignon tempere com o sal e a pimenta do reino mexa bem, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente uns 15 minutos mexendo de vez em quando, ou até que os legumes fiquem  macios, acrescente o creme de leite, misture e  desligue o fogo. Esta pronto e só servir.

* Dicas sirva com arroz branco e batata palha

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Quiche de Brócolis e Couve-Flor - Receita

Quiche de Brócolis e couve-flor

Ingredientes

• Massa:
• 2 xícaras (chá) de farinha de  trigo
• 1 xícara de margarina
• 1 ovo
• 1 colher de sal

Recheio:

• 1 maço de brócolis cozido al dente
• 1 maço de couve-flor cozido al dente
• 1 pote de nata 200 ml
• 100 ml de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

#Massa

Misture a farinha de trigo com o sal, faça uma cova no meio e adicione o ovo a margarina e misture tudo até obter uma massa uniforme, abra a massa com um rolo e coloque em forma desmontável média no fundo e mas laterais fure com um garfo, leve ao forno pré aquecido por  15 minutos, retire do formo e reserve.

#Recheio

Pegue a couve-flor e o brócolis cozidos al dente e disponha em cima da torta já assada reserve. Coloque em uma tigela o leite, a nata, o ovo, o queijo ralado, e bata com batedor ( fuê ), tempere com o sal e a pimenta do reino misture tudo, pegue a torta  reservada e cubra os  legumes, leve ao formo quente por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja dourada, retire do forno e sirva quente.

* Dicas substitua a nata por creme de leite sem soro.

e a pimenta do reino por noz moscada.  

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